Роскачество проверило астраханские батоны, одну марку назвали лучшей, во второй нашли бром

Батон батону рознь

Батон батону розньФото Pixabay.com

Росскачество провело исследование хлебной продукции в 62 регионов страны, Астраханская область не стала исключением.

Роскачество закупило батоны 176 брендов по всей стране. Хлебную продукцию проверяли по многочисленным параметрам. В результате батоны астраханской марки «Батоша» попали в группу «товары повышенного качества. А вот к батонам «Хлебозавод «Наримановский» у проверяющих есть претензии.

В батоне нашли повышенное содержание броматов. Они давно запрещены в Европе в качестве улучшителей качества муки, однако в России продолжают применяться, иногда чересчур активно. Так эксперты Роскачества считают, что в батоне «Хлебозавод «Наримановский» обнаружено 30,3 мг/кг броматов, при норме не более 25 мг/кг.

Нашли нарушения ГОСТа и у Трусовского хлебозавода. Трусовские батоны слишком пористые.

«С точки зрения органолептики крупная или мелкая пористость не является нарушением (хотя из 65 торговых марок батонов, закупленных в ЦФО, несоответствия были обнаружены в 26, из 16 брендов, закупленных в СЗФО, – в 10, из 10 уральских брендов – в трех), то с физико-химической точки зрения «плохая» пористость – это прямое несоответствие ГОСТу», — говорят эксперты.

Добавьте «Газета ВОЛГА» в свои избранные источники ⟶

Другие читаемые новости нашего сайта

Новости СМИ2

Новости Медиаметрики



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *