Всероссийская винная ярмарка собрала в Астрахани около 20 производителей из различных регионов России. Астрахань впервые присоединилась к этому событию. В целом винная ярмарка охватит в этом году 12 субъектов РФ.  

Город ярмарок

Астраханцев вполне можно назвать искушенными посетителями тематических выставок и фестивалей, представляющих различные виды продукции. Всероссийская винная ярмарка в этом ряду, без сомнения, заняла особое место, хотя событие подобного формата в регионе и проводится впервые. О себе заявили порядка двух десятков производителей из Краснодарского, Ставропольского краев, регионов Кавказа, Республики Крым, Ростовской области. Представлено свыше 200 наименований напитков.

«Наши вина с характерным ароматом и умеренной кислотностью. Они подстроены под вкус именно российских потребителей, - поделился амбассадор компании «Винодельня Два Петра» (Республика Крым) Владимир Зусов. - Участием в таких ярмарках мы стремимся популяризировать российское виноделие, чтобы люди знали, что есть вина, которые еще не представлены в ассортименте магазинов, но их однозначно стоит попробовать и оценить».

Продукция семейной сыроварни Бориса Левкина тоже пока известна узкому кругу потребителей. Тем не менее многие астраханцы уже целенаправленно заказывают именно его сыры, предпочитая их известным торговым маркам. Все дело в качественном сырье и постоянном стремлении совершенствовать вкус и качество продукта.

«Мы производим более 50 сортов и постоянно экспериментируем. Те, кто знаком с технологическими особенностями сыроварения, знают, что возможности для творчества здесь практически безграничны, - рассказал руководитель семейной сыроварни «Баррикадинская» (г. Астрахань). - Собственно говоря, все началось с экспериментов в период пандемии, которые превратились в хобби, а потом и в настоящий бизнес. Важно, что сырье используется от выращенных в нашем хозяйстве коз. Уверен, это еще один шаг на пути к качественному замещению импортных товаров на отечественном рынке».

Попробовать. Рассказать. Поддержать

Всероссийская винная ярмарка организована при содействии Минпромторга РФ. Отмечено, что география ее проведения строго выверена. Чтобы стать площадкой для такого события, регион должен соответствовать ряду критериев.

«Радует, что мы вошли в число городов, которые выбрал Минпромторг России для проведения такого события. Здесь представлены лучшие отечественные производители. Астраханцы могут познакомиться с их продукцией, продегустировать и при желании приобрести. Кроме того, это хорошее место для встречи и общения представителей ресторанных и торговых сетей с производителями, налаживания деловых контактов, - подчеркнул заместитель председателя правительства Астраханской области Денис Афанасьев. - Мероприятие многоцелевое, одна из важных задач - повысить культуру употребления вина в целом среди населения и, конечно же, ориентировать на выбор российской продукции».

По словам организаторов, различные форматы знакомства населения с продукцией отечественных виноделов практиковались и ранее. Но к проведению винных ярмарок пришли относительно недавно.

«В свое время определенные сомнения были и у экспертного сообщества, и у бытовых потребителей относительно возможности наших российских земель плодоносить, а виноделов - создавать качественное по международным стандартам вино, - признается представитель компании «Городские Праздники» (г. Москва). - Мы занялись этим вопросом. Проводили дни российских вин в супермаркетах, совместно с Роскачеством начали выпускать гид отечественных вин, где на сегодня присутствует уже около 80% отечественных виноделен. Нам удалось создать формат уличного продвижения отечественного виноделия. Это настоящие праздники, где производители и потребители могут встретиться лицом к лицу, чтобы поговорить об особенностях того или иного вина, специфике выращивания различных сортов винограда, узнать больше о культуре виноделия».

Программа ярмарки весьма насыщена. Помимо дегустаций запланированы лекции о развитии виноделия и винной культуры в России, мастер-классы от профессиональных сомелье, презентации продукции.

Анастасия Ширяева