Информатик-аналитик оставила работу в сфере IT ради фермерства

Информатик-аналитик оставила работу в сфере IT ради фермерства Фото из личного архива Елены Захаровой

Елена Захарова – уникальный предприниматель: информатик-аналитик с 15-летним стажем работы в сфере IT в 2016 году увлеклась домашним подворьем, где разводила коз и птицу. За четыре года любитель выросла в профессионального фермера, под опекой которого находится более 100 коров и полсотни голов мелкого рогатого скота. Мощности молочного производства достигли трех тонн в сутки. Продукция реализуется под брендом «Славянское подворье».

— Молочных коров я привезла из Карелии. Они особой породы, их молоко с особенно насыщенным сливочным вкусом, — рассказала предприниматель. – Для них создана кормовая база, под выращивание которой задействованы около 80 га сельскохозяйственных площадей в поселке Волго-Каспийский Камызякского района Астраханской области.

Молоко перерабатывается на мини-заводе и реализуется напрямую потребителям через курьерскую доставку и некоторые местные магазины. В ассортименте фермерского предприятия – бутилированное коровье и козье молоко, топленое масло, творог, брынза, сметана, перепелиные яйца.

Елена Захарова с сожалением отметила, что многие торговые организации отказываются брать на реализацию натуральную продукцию из-за коротких сроков ее хранения.  Однако она не намерена искусственно увеличивать эти сроки в ущерб качеству продуктов и их пользе для здоровья покупателей.

— Меня вдохновляет мысль о том, что вся наша продукция – абсолютно натуральна и полезна. Мы не используем никаких консервантов, стабилизаторов и других добавок, — отметила Елена Захарова. — Только молоко и при необходимости закваску. Причём мы даже не используем сычужный фермент, поэтому наши продукты могут есть вегетарианцы.

В ближайших планах предпринимателя наладить переработку молока не только со своей фермы, но и от других производителей, расширить ассортимент выпускаемой продукции.

Региональный Центр инжиниринга (РЦИ, структура Центра «Мой бизнес», созданного Минэкономразвития Астраханской области для поддержки предпринимательства) окажет комплексную помощь  ферме «Славянское подворье». Это позволит предприятию расширить ассортимент выпускаемой продукции и существенно нарастить мощности.

— «Славянскому подворью» будет оказана услуга технологического аудита. Будет составлена программа модернизации и развития производства, — пояснили руководитель РЦИ Вячеслав Перегудов. – Также для предприятия будут разработаны технические условия на продукцию, будет проведена ее сертификация, разработан торговый знак для регистрации в Роспатенте. Кроме того, будет создан сайт.

Он отметил, что все это позволит астраханскому фермерскому хозяйству масштабировать производство и нарастить продажи.

Со своей стороны руководитель Центра «Мой бизнес» Данила Ивашкович отметил, что поддержка местных производственных предприятий – один из приоритетов.

— Обеспечение внутреннего рынка здоровыми, экологически чистыми, качественными продуктами питания – задача национального уровня. Мы приложим максимум усилий для содействия ее реализации в Астраханской области, — подчеркнул он.

 

Поделиться новостью

Новости СМИ2

Новости Медиаметрики



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Комментарии читателей сайта размещаются после модерации. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если сообщения содержат ненормативную лексику, оскорбления, призывы к насилию, являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.