Глава Астраханской области приготовил уху на набережной Волги

Глава Астраханской области приготовил уху на набережной Волги

Один из любимых в Астраханской области праздников — День рыбака — начался с мастер-класса по приготовлению ухи, который провели известный в регионе шеф-повар Антон Дегтев и временно исполняющий обязанности губернатора Игорь Бабушкин. На набережной Волги в 40-литровом котле они сварили у всех на виду популярное рыбацкое блюдо, а затем угостили всех желающих, сообщает пресс-служба главы региона.

Поздравление с Днем рыбака от врио губернатора состояло из нескольких частей. Сначала — мастер-класс.

«Дома для семьи, друзей обычно уху готовлю я, — рассказал глава области Игорь Бабушкин, — делаю по разным рецептам: люблю так называемую „чистую“ — только с рыбой и картофелем, или с добавлением множества разных овощей».

Глава Астраханской области приготовил уху на набережной Волги

Уху готовили по фирменному астраханскому рецепту: в основе — судак, сазан и осетрина, для аромата — обжаренные раковые панцири и мясо раков, из овощей — лук, морковь и астраханские помидоры. Рыбу варили в марле, чтобы бульон был прозрачный. В конце варки, по традиции, в уху добавили уголёк и немного водки.

Глава Астраханской области приготовил уху на набережной Волги

Врио губернатора Игорь Бабушкин вырос в Рыбинске на Волге. К рыбалке, благодаря отцу, он приобщился с детства и повсеместное увлечение астраханцев и гостей города безгранично разделяет:

«По утрам, когда катаюсь здесь по набережной на велосипеде, с удовольствием наблюдаю за рыбаками, — рассказал он журналистам после мастер-класса. — Многие мои друзья — заядлые рыбаки, и для них съездить в Астрахань на рыбалку — обязательный ритуал».

Глава Астраханской области приготовил уху на набережной Волги

Глава региона также поделился, что ему всего раз удалось вырваться здесь на рыбалку, но зато удача сразу улыбнулась — он сумел поймать первого астраханского судака.

Глава Астраханской области приготовил уху на набережной Волги

Руководитель области сообщил, что ему знакома ситуация, которая сложилась сегодня в рыбной отрасли в связи с низким паводком и более высокой, чем обычно, температурой воды.

«Таким основным астраханским видам рыб, как судак, сазан, щука, непросто выживать в подобных условиях. Я полагаю, что нам необходимо найти инструменты, чтобы в будущем не допускать такой ситуации», — заявил врио губернатора Игорь Бабушкин.

Глава Астраханской области приготовил уху на набережной Волги

Всю сваренную уху бесплатно раздали гостям праздника. Затем глава региона прогулялся по набережной, на которой в честь праздника весь вечер проходили выступления творческих коллективов, выставки народных ремесел и готовились традиционные рыбацкие блюда.

«Праздник сегодня замечательный. Видно, что у людей прекрасное настроение. И вот эта повсеместная радость, эти улыбки свидетельствуют о том, что к этому празднику здесь относятся с душой», — сказал врио губернатора Игорь Бабушкин.

Еще одним подарком для астраханцев в день рыбака стал концерт легендарной группы «УмаТурман». Предваряя выступление популярного музыкального коллектива, врио губернатора Игорь Бабушкин продолжил начатое ухой поздравление и пожелал всем удачи и чтобы уловы всегда были на наших столах.

«Поздравляю всех с этим замечательным праздником. Рад, что сегодня имею возможность приобщиться к нему», — сказал глава региона Игорь Бабушкин.

Глава Астраханской области приготовил уху на набережной Волги

 

Поделиться новостью

Новости СМИ2

Новости Медиаметрики



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Комментарии читателей сайта размещаются после модерации. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если сообщения содержат ненормативную лексику, оскорбления, призывы к насилию, являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.